Curso terá 15 horas de duração e começa neste sábado

   Apresentar as técnicas para o preparo de drinques e coquetéis, alcoólicos e não-alcoólicos, conforme os padrões da coquetelaria internacional. Esse é o objetivo do curso inédito de Elaboração dr Drioque e Coquetéis que o Senac de Campo Mourão começa a ministrar neste sábado (24/9).

   As inscrições continuam abertas e as aulas serão ministradas exclusivamente aos sábados, das 14 às 17 horas, com o encerramento marcado para o dia 22 de outubro. Terá duração total de 15 horas e os interessados devem preencher dois pré-requisitos: idade mínima – 18 anos; escolaridade mínima – Ensino Fundamental (completo).

   O conteúdo programático do curso inclui: Higiene pessoal e do ambiente de trabalho, Equipamentos e utensílios do bar, História da coquetelaria, Introdução à coquetelaria internacional e prática de elaboração de “drinks” e coquetéis.

   Durante o curso serão apresentados os seguintes coquetéis e drinques: caipi frutas, caipirinha, saquerinha, caipiroska, caipora, caipiríssima, clássicos: dry Martini, mojito sweet Martini, margarita, american drink: cuba libre, tequila sunrise, screw drive, blue lagoon e sex on the beach, licores, cachaça e sem álcool.

Confeitaria Fina

   No dia 3 de outubro, o Senac de Campo Mourão inicia o curso de Confeitaria Fina. Terá duração total de 80 horas, com aulas nas segundas, terças e quartas-feiras, das 19h30min ás 22h30min. O encerramento será no dia 14 de deszembro.

   O objetivo é aprimorar as técnicas de preparo e finalização de doces e salgados, considerando as boas práticas e as tendências de mercado da confeitaria fina. Dezouito anos e Ensino fundamental completo são os pré-requisitos exigidiso. O curso é direcionados a confeiteiros e demais profissionais da área de gastronomia com experiência em confeitaria.