Nesta quinta-feira (3/11), o Senac de Campo Mourão inicia o curso de Preparo de Carnes e Saladas. Terá duração total de 15 horas, com aulas nas quintas e sextas-feiras, das 19h30min às 22h30min. O encerramento está programado para o próximo dia 24.
O conteúdo programático inclui: Higiene na manipulação dos alimentos, higienização dos utensílios e do ambiente de trabalho, utensílios necessários para o preparo de carnes e saladas, preparo de saladas – simples, compostas e clássicas, molhos para saladas, tipos e técnicas de cortes de carnes vermelhas e brancas, preparo de carnes – cozidas, assadas e fritas, molhos específicos para cada tipo de carne e porcionamento, conservação e armazenamento dos alimentos prontos
Algumas das receitas que serão desenvolvidas no curso: Contrafilé bovino, Ragu de carneiro, Salada de folhas com castanha de caju, Costela de carneiro com persillé assado, Maminha assada, Salada de repolho com gengibre, Filé mignon ao perfume, Salada de almeirão, Alcatra acebolada, Picanha invertida, Batatas ao murro, Salada de grão de bico, Molho de hortelã, Ossobuco, Salada waldorf (Salada de alface, maçã, salsão, nozes e passas com molho de Creme de Leite e limão), Linguiça assada, Fraldinha a provençal e Molho de laranja para saladas
Mais cursos
No dia 7, o Senac inicia o curso de Podologia Geriátrica, que terá duração de 21 horas. Inédito na cidade, o curso terá aulas nas segundas-feiras, das 9 horas ao meio dia e das 13h30min às 17h30min.
Para o dia 8 está marcado o início do curso Marketing nas Redes Sociais – Google Adwords e Facebook ADS. O objetivo é ensinar técnicas e estratégias básicas que possam alavancar a marca das empresas utilizando as ferramentas fornecidas pelo Google Adwords e Facebook ADS. As aulas serão nas terças e quintas-feiras, das 19h30min às 22h30min.
A programação inclui ainda o curso Diagnóstico Para Unhas, que começa no próximo dia 10 e termina no dia 8 de dezembro, com aulas nas quintas-feiras (das 19h30min às 22h30min).
Outro curso programado pelo Senac Campo Mourão é de Preparo e Decoração de Bolos, que começa no próximo dia 18 e termina no dia 8 de dezembro. As aulas serão nas quintas e sextas-feiras, das 19h30min às 22h30min. Algumas das receitas desenvolvidas no decorrer do curso: Massas – pão de ló (tradicional, chocolate, saborizado, leite e emulsificante); Recheios – mineiro, floresta negra, 4 leites, trufado, brigadeiro e dois amores (chocolate branco e preto); Coberturas/decorações – chantilly, pasta americana, glacê real, arabescos de chocolate e merengues e técnicas de utilização de bicos de confeitar.
