Curso de Comidinhas de Bebê começa neste dia 17
No próximo dia 30 começa um curso de Preparo de Molhos no Senac de Campo Mourão. Terá duração total de 15 horas, com aulas nas segundas, terças, quartas e quintas-feiras, das 19h30min às 22h30min. O encerramento será no dia 6 de junho.
O conteúdo do curso inclui: Origem dos molhos, Molhos de acordo com a composição, classificação e temperatura, Molhos básicos: bechamel, demi-glace, espanhol, sugo e velouté, Higiene na manipulação de alimentos, Ingredientes, utensílios e equipamentos utilizados no preparo de molhos, Pré-preparo e preparo de molhos a base de: azeite, ervas, frutos, frutas e vegetais, manteiga, tomates e vinhos, entre outros produtos alcoólicos; Conservação, armazenamento e prazo de validade.
Já no dia 7 de junho, a unidade local do Senac inicia um curso de Preparo de Pães. Terá duração total de 21 horas, com aulas nas terças, quartas e quintas-feiras, das 19h30min às 22h30min. Este será o conteúdo do curso: Higiene na manipulação de alimentos, Ingredientes, utensílios e equipamentos necessários para o preparo de pães, Tipos de farinhas, Fermentos: biológico e químico, Preparo de pães doces, salgados e recheados, Embalagens adequadas para armazenamento e comercialização dos produtos.
Em julho, entre os dias 4 e 14, o Senac de Campo Mourão vai realizar o curso de Preparo de Sopas. As aulas serão nas segundas, quartas e quintas-feiras, das 19h30min às 22 h30min.
A programação inclui as seguintes abordagens: História da sopa, Tipos, características e composição das sopas, Higiene e apresentação pessoal, Higienização de utensílios, equipamentos e do ambiente de trabalho; Materiais utilizados no preparo de sopas: tábua, mixer, colheres, facas, cumbuca, prato fundo, batedor de arame, escumadeira, conchas, coador, panelas, liquidificador, entre outros; Ingredientes utilizados no preparo de sopas: verduras, legumes, grãos e cereais, carnes bovina, de aves, pescados e frutos do mar, queijos, croutons, manteiga, óleos, ovos, leite, ervas aromáticas e condimentos, entre outros; Conservação, armazenamento e prazo de validade; Pré-preparo e preparo de sopas.
Bebês
Curso inédito na cidade de Comidinhas de Bebe começa no próximo dia 17 no Senac de Campo Mourão. Terá duração total de 15 horas e as aulas vão acontecer nas terças e quintas-feiras, das 19h30min às 22h30min.
Este será o conteúdo programático do curso: Noções de Boas Práticas, Ingredientes fundamentais das papinhas, suas propriedades e harmonização de sabores, Equipamentos e utensílios que facilitam o preparo, Qualidade e aplicação de temperos, Preparo de papinhas doces e salgadas, Como armazenar as preparações (geladeira e freezer).
